大发1分快三推荐:香菇炒芹菜、猪耳炒荷兰豆、糖醋杏鲍菇的做法

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香菇炒芹菜

材料:香菇 150克、芹菜200克、油 适量、盐适量、葱姜适量

做法

1.芹菜摘洗干净,香菇洗干净

2.香菇切成条

3.芹菜切成条

4.起油锅,葱姜入锅煸香后,香菇入锅炒

5.芹菜入锅炒。加少许水,盖上锅盖烧一会儿,适时翻炒,加盐炒匀即可。

猪耳炒荷兰豆

材料:卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。

做法

1、将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂、筋,洗净、沥水;

2、热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸炒1分钟;

3、加入荷兰豆,继续煸炒2分钟;

4、调入生抽、盐,炒均即可。

糖醋杏鲍菇

材料:杏鲍菇2大朵、鸡蛋一个、面粉80g、蒜瓣4枚、老抽30ml、醋30ml、白糖20g、湿淀粉30ml、盐4g。

做法:

1.杏鲍菇洗净,横刀切5cm长度的段,然后用手撕成条状。

2.锅中烧开水,加入杏鲍菇焯水,焯软后即可捞出沥干水分。

3.焯水的杏鲍菇稍微冷却后,撒些盐,用手抓抓均匀,静至10分钟左右,让其入味。

4.碗中敲入一个鸡蛋,打散备用。

5.腌制片刻后的杏鲍菇条,放入蛋液中,均匀的裹上蛋液。

6.然后将其放在面粉里裹一层面粉。

7.拍打杏鲍菇表层多余的面粉,锅中放入足量的油,烧至7成热的时候,将杏鲍菇条放入油锅,炸至表面金黄。

8.炸好的杏鲍菇捞出备用。

9.锅中放入少许的食用油,爆香切碎的蒜粒。

10.然后加入炸好的杏鲍菇条,煸炒片刻。

11.最后倒入事先调制好的酸甜汁,翻炒至均匀的粘稠状即可。

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