山药君的功效(中)

山药君的功效(中)

山药滋润血脉,固摄气化,宁嗽定喘,强志育神。治诸虚百损,益气力,开心窍,尤善止梦遗,健脾开胃,止泻生精。可常常吃。一个万能补药,好吃就不说了,还去冷风,润皮毛。。并且生用捣烂可以消肿。。真是令人汗颜的同时更强烈推荐吃它了。。。

PS 迟迟未更。。。某阅只是一只颜值不高的流浪小咪而已啊。。。。。。看在冬天不好觅食的份上,原谅我吧。

山药品种

嗯嗯嗯,有宝宝留言问哪种品种的山药品质最佳。说起这个品质最佳。。人生自是长恨水长东。在当代,药材or食材品质的最佳往往实现不了,有个次优,次次优,性价比高一些,就满足的舔毛毛了。毕竟人口那么多,哪里的土地公公也都很累,彼此理解一下好么。。。

理论上讲,野生最佳。不过,不建议盲目相信野生两个字。。。很多称号野生的,往往是地里长残了,农药、壮根灵吸收不良的货,只是看上去似乎十分朴实而已。现在比较通行的,一般是种植怀山药。之所以叫怀山,因为古属怀庆府一带所产者最良。大致相当于如今的河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖的八个县地域。至于其他地域性,未全国普及的山药品种,比如南方的佛手山药,云贵川的紫皮糯米山药,其实如果真野,也是很好很好的呢。

佛手山药

紫糯米山药

种植怀山

山药的品质判断

如何判断山药品质好不好?一句话,外面细毛毛越多,里面白肉肉越细腻,煮的时候越是容易消失在汤里变成细细沙就越好。。。不要管它是巴掌形还是棍形,还是弯弯曲曲。。

山药的功效

山药做为一个古今一线食疗明星,功效是真的很能打,跟在后面的大咖级迷弟粉丝也超级多。。。当然。。。更重要的是还好吃啊,百搭的吃法,炖羊肉,炖鸡,炖排骨,炖。。。。此处省略口水难以计数滴。。

至于山药到底能干什么?请随便看几条描述,当然,不看跳过也可以,毕竟古文什么的。但是,这确实只是对山药君赞美的沧海一粟:

内服:主治伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。。。。。。主头面游风,头风眼眩,下气,止腰痛,治虚劳赢瘦,充五脏,除烦热。。。。。。。补五劳七伤,去冷风,镇心神,安魂魄,补心气不足,开达心孔多记事。。。。。强筋骨,主泄精健忘。。。。。益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。。。。。外用:生捣贴肿硬毒,能消散。

再来随便看个几个医案。还是那句话,当然,不看也挺好,但是看了才更加知道,什么叫专业:

一少年,因感冒懒于饮食,犹勤稼穑,枵腹力作,遂成劳嗽,过午发热,彻夜咳吐痰涎,服滋阴补肾及参芪等二月,反致饮食减少,痰涎增加,渐至不起,脉虚数兼弦。脾肺阴分亏损,治以珠玉二宝粥。生山药二两,生薏苡仁二两,煮粥,调入切碎柿霜饼八钱,随意服之,半年后痊愈。

法库万××之母,自三十余岁时,即患痰喘咳嗽,历三十年百药不效,且年愈高,病亦愈进,至一九二一年春,又添发烧、咽干、头汗出、食不下等证。延医诊视,云是痰盛有火,与人参清肺汤加生地、丹皮等味,非特无效,反发热如火,更添泄泻,有不可终日之势。后忽见《衷中参西录》一味薯蓣饮,遂用生怀山药四两,加玄参三钱,煎汤一大碗,分数次徐徐温服,一剂即见效,至三剂病愈强半,遂改用生怀山药细末一两,煮作粥服之,日两次,间用开胃药,旬余而安,宿病亦大见轻,大约久服宿病亦可除根。又∶万××妻,大便泄泻数年不愈,亦服山药粥而愈。

。。不知大家看完之后什么感觉,某阅只觉得惭愧。。人家山药君如此一身才华,默默的说啥了?还不是被我们吃了变成便便。。。而某阅身为一个人,竟然不如山药君才华的十分之一。。。垂下脑袋,耷耳反省。。。

看完还不知道山药君到底可以干啥的宝们,敲黑板,请回看摘要。下面是山药大咖迷弟,张锡纯、陈士铎对它的部分总结陈词:

张:色白入肺,味甘归脾,液浓益肾。能滋润血脉,固摄气化,宁嗽定喘,强志育神,性平可以常服多服。(天天吃,顿顿吃,吃腻了换种吃法再吃)

陈:山药,味甘,气温平,无毒。入手足太阴二脏,亦能入脾、胃。治诸虚百损,益气力,开心窍,益知慧,尤善止梦遗,健脾开胃,止泻生精。山药可君可臣,用之无不宜者也,多用受益,少用亦受益。

连可称为中医界挑刺大哥的陈士铎,最后都只挑出了山药的一个缺点,太过健脾了,所以脾之气太旺的人吃了会生胀生燥。。嗯嗯。。。。好的。。。请问脾胃之气太过健的现代人好找么?

最后,陈大大还说了一段“山药入肾,而尤通任督。任督之脉,上行于唇颊,故借山药用之于乌芝麻、黑豆、地黄、南烛、何首乌之内,导引以黑须鬓。。。。所以重用山药而奏功也。”。。。。乌须者,岂不乌发?所以,别一直死守着黑芝麻什么的嘛,翻下山药君的牌子也是很愉快的啦!

哎。顺便说句。。世事无常,促使某阅顽强生存下去,与万象和谐共处的主要动力就是吃啊,(当然,还有爱。。),世界上那么多好吃的,怎么舍得死太早。。。所以,想一想爱,,咳咳,和山药羊肉汤,又有了更公众号的动力啊!

食谱在下集,保证今晚就更。。。。口水汪汪的保证。。。

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