腌制腊八蒜时,只要做好这几步,大蒜不仅颜色碧绿,而且还脆爽

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大蒜是我们生活中非常常见的一种食材,相信在家家户户的厨房里边,这种食材也都是少不了的,而我们在平时制作一些大发1分快三的时候,也都是少不了会使用到大蒜的,并且在我们的生活中有很多的人,也都是特别的喜欢上吃大蒜,但是生吃大蒜以后,嘴里面还是会有一股让人比较味道的,在跟别人说话的时候,很有可能也许会被人嫌弃,所以为了满足人们喜欢生吃大蒜的喜好,在我们的生活中有很多的人,也就会把大蒜腌着吃。

把大蒜腌着吃以后,大蒜的那种鲜辣味不仅会大大的减少,而且在吃过以后嘴里边的那种味道也是很容易就能够去除掉的,不想吃了生大蒜一样,嘴里面的味道想要去除掉也是非常的困难的,而在腌制大蒜的时候方法也是有很多种的,比如说人们腌制的糖蒜,除了腌制糖蒜以外,有很多的人也都是会腌制腊八蒜的,而腊八蒜看起来颜色也是碧绿的,并且在吃起来的时候味道也特别的好吃,而且现在天气也越来越冷了,在过几个月人们依旧又要开始腌制腊八蒜了,而在腌制腊八蒜的时候,我们只要做好了这几步,大蒜不仅颜色碧绿,而且还脆爽。

在腌制腊八蒜的时候都会大蒜的挑选也是特别的重要的,在选择的时候一定要挑选那些新鲜的大蒜,也就是说挑选的大蒜,要是那些关系还没有干透的大蒜,并且也要注意大蒜的表面是不能有伤痕的,不然的话腌制的大蒜也是很容易出现变质的情况的,等到大蒜挑选好以后就要剥去皮,然后清洗干净了。

在清洗的时候可以加入少许的小苏打,这样就能够把大蒜表面的那些脏东西给清洗干净,等到清洗干净之后,要把大蒜表面的那些水分给晾干,如果没有晾干就腌制的话,大蒜的表面就很容易滋生一些细菌,这样大蒜就很容易出现变质腐烂,等到大蒜表面的水分沥干以后就可以装在玻璃罐中了。

然后我们再往玻璃管里边加入一些米醋,米醋的量一定要注意没过大蒜,然后再加入少许的冰糖和白醋,之后盖上盖子放在阴凉通风处进行腌制就可以了,腌制的时间大概一个月左右就可以了,这样腌制出来的大蒜就像翡翠一样碧绿,而且在吃起来的时候也特别的脆爽好吃。

而在腌制腊八蒜的时候,有很多的人可能也都是会用陈醋来腌制的,但是用陈醋腌制出来的味道却没有米醋腌制出来的好吃,而且只要我们做好这几步,保证腌制出来的腊八蒜,不仅颜色不漂亮,吃起来还好吃,如果你也喜欢的话,就赶紧来试试看吧。

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