【衡东土菜走出去】衡东“土菜”的蝶变

【衡东土菜走出去】衡东“土菜”的蝶变

衡东融媒体中心9月17日讯 继续来看《衡东土菜走出去》系列报道。从2004年第一届土菜文化节的启幕,从“湖南土菜名县”到“中国土菜名县”的升级,从《衡东土菜标准》的制定,衡东土菜示范店的打造,衡东土菜正朝着品牌化、规范化一步步迈进、蝶变。

2004年10月,第一届土菜文化节在新塘镇举行。同年12月,衡东县被授予 “湖南土菜名县”称号。

2006年11月,衡东县建县四十周年庆典暨第二届土菜文化节在县城关镇文体广场举行;同年9月,成立了衡东土菜餐饮协会,10月创办了衡东土菜烹饪学校。

2010年10月,成功举办了“首届中国乡土菜烹饪技术大赛暨第三届土菜文化节”及“百道名菜”展示、星级店评比等活动;颁奖会上“爱国歌曲大家唱”首次走进衡东。同年,衡东县被授予“中国土菜名县”称号。

2011年,“衡东土菜烹饪技艺市级申遗”项目成功获批,文焱华、谭南海被推荐为衡东土菜烹饪技艺市级申遗项目传承人。

2017年9月,成功举办“衡东县第四届土菜文化旅游节”。同年7月,《中国湘菜地方标准·衡东土菜标准》审定通过,并印制成册。

2018年12月,成功举办“衡东土菜中国行·中山站推介会”活动,衡东土菜开始走上品牌化对外推广之路。

近年来,县委、县政府整合土菜资源,加快基地建设,鼓励扶持企业,打造土菜品牌,成功举办了四届“土菜文化旅游节”。并成立了衡东土菜行业协会,助推衡东土菜产业发展壮大。据最新统计数据显示,衡东土菜产业链年产值已达 40 亿元人民币,年创税近 1 亿元人民币。衡东土菜餐饮店已发展到1500多家,分布在北京、广州、长沙等省内外大中城市,带动发展种养专业合作社450多家、规模以上农产品加工企业33家、物流配送网点35个。其中,土菜产业从业人员就已经超过12万人、年创产值近40亿元,已成为衡东县区域经济的支柱产业。

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