在西安又发现一家好吃的兰州牛肉面

在西安又发现一家好吃的兰州牛肉面

网上对兰州牛肉面的口诛笔伐太多了,基本上都是围绕在“肉少”这个负面议题当中。但是我从来没觉得肉少,我每次都是老老实实的再点一份肉,吃个优质的肉多的面才安心。

曾经不小心去了几次兰州,也多次吃了当地的牛肉面,加肉的那种,太好吃。这更是把舌头惯出毛病了,回了西安,总想在街头寻找正宗的兰州牛肉面,那些但凡多写一个“拉”字的,看都不看,口味不对。

在西安,比较纯粹的兰州牛肉面不多,最近我又发现一家。

公司近来和台商洽谈一个合作项目,双方来回应酬之余,附近有一家牛肉面都没少吃,我觉得面还行,滋味对头。

这个面,就是传统的兰州牛肉面,并不因为到了西安,就有所改变,它还是尽可能的保留了金城的市井好风味。吃面的时候,配菜也齐全,小菜、加肉、鸡蛋,还可以品尝灰豆子。

我是要吃一碗面,加面的。然后再点一份肉,一个茶叶蛋。这样碗里的肉就多了,也省的在网上发牢骚嫌肉少。吃牛肉面,咱不能把希望只停留在默认的肉量上,而一定要把美好愿景寄托在另点的这一盘肉中,这才是能给你带来好体验好口味的实在货。

吃牛肉面,另加肉是一种少不了的仪式。这可以让一碗面提升品味,不再为肉少而在同伴面前显寒碜。当你把碟子中的肉片,一片片浸入碗面中时,你不仅是在为你自己完成一个吃面的仪式,更是为这碗牛肉面企划了一个无穷的美好。

给碗里徐徐的加满了肉,我会再把茶叶蛋加进来,让清汤、绿菜和红油充分的滋润着这枚蛋。然后才开始冒着滚烫,小心的举箸细细品鉴这一碗正在蒸腾着的精彩。

和台商的合作谈的比较顺利,对方不论是对这个合作项目,还是对我公司,总得来说是持有很大信心的。因为在两岸同品牛肉面的时候,海峡对岸的朋友在咂嘴之余,也在不停的偷窥我碗里的茶叶蛋,又不断的若有所思,还不住的对着散落桌面的鸡蛋皮微微点头。

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