菠菜、豆芽和花菜这些蔬菜,尿酸高的人群能不能吃?营养师告诉你

菠菜、豆芽和花菜这些蔬菜,尿酸高的人群能不能吃?营养师告诉你

蔬菜是每天每人的必需品,更是正在生长发育的人群,以及中老年人需要供给的营养物质。可对于尿酸高的人群,有的人说就不能吃嘌呤高的蔬菜了,如很多人都熟知的高嘌呤菠菜、豆芽和花菜,这种做法到底是不是正确的呢?

事实上,对于已经患有痛风,或者是体内尿酸高的人群。为了病情考虑,确实要注意高嘌呤的食材,尤其是人们喜欢胡吃海塞的火锅汤、海鲜等等,要严格按照医生嘱咐的去做。同时,对于病情比较严重的患者,如急性痛风的人群,在发作期间是最好不吃高嘌呤食材的,很有可能有加重病情的危险。

但这样的说法,对于尿酸高的人来说,并是不绝对的。虽然上面提到的菠菜、豆芽还有花菜的嘌呤含量不低,但这并不说尿酸高的人群就永远要远离这些蔬菜,一口都不吃了,特别是其中营养价值很高的菠菜。

很多尿酸高的人群,都担心菠菜中的草酸,甚至是生活中从来都不吃菠菜豆腐。其实,这是都是大家单方面对菠菜的误解。首先,大家盯着菠菜中的成分是草酸,那也要告诉大家,不光光是菠菜中的草酸成分,还有菠菜中的嘌呤成分。

如果你在食用菠菜之前把菠菜焯水,就可以流失大部分的嘌呤跟草酸,即便是对于尿酸高的人群,也变成了一种可以适量食用的食材,更不要说是健康的人群了。除了菠菜,还有上面所说到的豆芽跟花菜,都是营养价值高的蔬菜。

豆芽中含有大量的维生素、纤维素等成分,并且豆芽在发芽过后,也已经流失了一部分干黄豆的嘌呤。并且,豆芽跟没有发芽的黄豆相比,其中的胡萝卜素含量、维生素B族的含量、维生素C的含量都多出了2倍左右。

对于尿酸高的人群,在病情稳定的情况下,适量的食用豆芽,还会因为豆芽中的有益成分,帮助机体排出体内积攒的尿酸。至于花菜,也是很好的食材,而这里所说的花菜,就是很多人都说的菜花,尤其是菜花中的绿菜花,也叫“西兰花”。

在预防肿瘤、疾病、增强抵抗力上面都有积极的作用,这对于尿酸高的人群来说,也是一种可以适量吃的食材。当然,最重要的是,看自己的病情严重性以及食用这些蔬菜的量,希望你没有吃错。

各位朋友,你的尿酸水平高吗?对于嘌呤高的蔬菜,你有哪些见解?不妨在下方评论中留言,所说你的生活经验。

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